Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramımız Kutlu Olsun!

Bu kez ben susuyorum, sözü Ulu Önderimize bırakıyorum...

Ey Türk Gençliği!
Birinci vazifen, Türk istiklâlini, Türk Cumhuriyetini, ilelebet, muhafaza ve müdafaa etmektir.
Mevcudiyetinin ve istikbalinin yegâne temeli budur. Bu temel, senin, en kıymetli hazinendir. İstikbalde dahi, seni bu hazineden mahrum etmek isteyecek, dahilî ve haricî bedhahların olacaktır. Bir gün, İstiklâl ve Cumhuriyeti müdafaa mecburiyetine düşersen, vazifeye atılmak için, içinde bulunacağın vaziyetin imkân ve şerâitini düşünmeyeceksin! Bu imkân ve şerâit, çok nâmüsait bir mahiyette tezahür edebilir. İstiklâl ve Cumhuriyetine kastedecek düşmanlar, bütün dünyada emsali görülmemiş bir galibiyetin mümessili olabilirler. Cebren ve hile ile aziz vatanın, bütün kaleleri zaptedilmiş, bütün tersanelerine girilmiş, bütün orduları dağıtılmış ve memleketin her köşesi bilfiil işgal edilmiş olabilir. Bütün bu şerâitten daha elîm ve daha vahim olmak üzere, memleketin dahilinde, iktidara sahip olanlar gaflet ve dalâlet ve hattâ hıyanet içinde bulunabilirler. Hattâ bu iktidar sahipleri şahsî menfaatlerini, müstevlilerin siyasi emelleriyle tevhit edebilirler. Millet, fakr ü zaruret içinde harap ve bîtap düşmüş olabilir.
Ey Türk istikbalinin evlâdı! İşte, bu ahval ve şerâit içinde dahi, vazifen; Türk İstiklâl ve Cumhuriyetini kurtarmaktır! Muhtaç olduğun kudret, damarlarındaki asil kanda mevcuttur!

 

Mustafa Kemal Atatürk
20 Ekim 1927

Anneler günü

Sevgili dostlar,

Ben annemi kaybettiğimde 19 yaşındaydım. Onun ne kadar önemli olduğunu o yaşarken biliyor muyduk, evet biliyorduk belki, ama gidince çok daha iyi anladık hepimiz, tüm aile.

Eski bir ekmek kızartma makinesinin hissettirdikleri | Hayattan ders almak. Sevgi saygı ve vazgeçemediklerimiz hakkında

İnsan bir eşya ile sevgi bağı kurar mı? Kurarmış.

Geçen gün misafir olduğum bir arkadaşımın güzel mutfağında kahvaltı ediyorduk. Ekmek kızartma makinesi o sırada ister istemez dikkatimi çekti. Ekmeği kızartınca dışarı fırlatmıyor bu şirin şey. Sakin ve gururlu haliyle duruyor tezgâhın üzerinde. Emine’nin teyzesi yıllar önce İngiltere’den getirmiş ona.

Dukan diyeti, yulaf kepeği ve ben

Yulaf kepeği ekmeği - Dukan diyeti

Dukan Diyetini çoğunuz duymuşsunuzdur. Arkadaşım Efsun da bir aydır bu diyeti yapıyor. Öğle yemeklerini birlikte yediğimizden, yakından şahit oldum ki, özellikle ilk 3 gün uygulanan ‘atak dönemi’ olmak üzere bu diyet bir hayli zorlu geçiyor. Şeker filan zaten yok da, bunun yanı sıra un da hiç kullanılmıyor bu diyette. Dolayısıyla ekmek yasaaak. Bunun yerine sınırlı miktarda yulaf kepeği yiyebiliyormuşsunuz. Efsun yulaf kepeğiyle ilk başta krep yaptı, ancak bunun pek güzel olmadığını söyledi. Sonra deneme-yanılma yoluyla kendisine özgü bir tarif geliştirdi.
Ben de denedim, hakikaten çok güzel. Bunu pişirdikten sonra ekmek kızartma makinesinde ekmek gibi kızartıp yemek de mümkün. Ayrıca içine kıyılmış dereotu, peynir vs. koyarak zenginleştirilebilir. Ben bu Dukan diyetini mümkün değil yapmam ama bu yulaf kepeği ekmeğini ekmek yerine afiyetle yerim. Sevgi ve saygılarımla efendim.

Tarifini paylaşmama izin verdiği için kendisine çok teşekkür ediyorum. İşte Efsun Polat’ın tarifi: